ciel*

myrtilles.exblog.jp ブログトップ

いろんな色

e0058665_23582461.jpg

e0058665_23594919.jpg

e0058665_012561.jpg

e0058665_0315978.jpg

e0058665_035454.jpg

e0058665_074226.jpg

e0058665_092867.jpg
e0058665_0131833.jpg

e0058665_0153759.jpg

e0058665_03775.jpg
e0058665_0402485.jpg

e0058665_017416.jpg

e0058665_019316.jpg

e0058665_024699.jpg

e0058665_0475114.jpg

[PR]
# by myrtilles | 2012-09-07 00:49 | odekake

夏休み

e0058665_2345915.jpg

e0058665_2315993.jpg

e0058665_23124942.jpg

e0058665_23253030.jpg

e0058665_23273776.jpg

e0058665_2332211.jpg

e0058665_23345253.jpg

e0058665_23455356.jpg

e0058665_2343117.jpg

e0058665_23483579.jpg

e0058665_23521429.jpg

e0058665_23552777.jpg

[PR]
# by myrtilles | 2012-09-06 23:56 | odekake

ブルーベリーのタルト

e0058665_23491935.jpg

ここ何年か、この季節に作っている、ブルーベリーのタルト。

去年から鉢植えで育てているブルーベリーが、今年は豊作♪
なので、シュクレ生地を敷きこんで、アーモンドクリームに乗せてオーブンに。
手間は同じだから二つ分。

e0058665_2350382.jpg

明日は妹の誕生日なので、ふたりsizeに土台をカット。
上には津田さんレシピのカスタードにバニラビーンズを足したものを乗せて。
ちょうど手に入った大粒の甘いブルーベリーをたっぷりと、産直で見かけたブラックベリー。
この後、仕上げにbirthdayプレートを乗せたら完成!

e0058665_053197.jpg

ケーキboxに、先日のmt school PROJECTの時に買ったmtを貼ってみたけれど、暑すぎて頭回らず、なんだか適当になってしまったみたい。

mt school、短時間しか見られなかったけれど、とっても可愛い空間が広がっていて。
これでも厳選したつもり、のmtタワー♪
[PR]
# by myrtilles | 2012-07-27 23:52 | sweets

lesson 食パン&・・・

e0058665_23284926.jpg

最高気温の予想が36℃・・・まだ7月なのに・・・

今日は食パンのlessonに参加してきました。
Cuocaさんの福袋で買った一斤型、未体験ゾーン(←沢山ある)角食に挑戦してみたかったので、とっても楽しみに。
と言いつつ、先日のお菓子lessonでご一緒した方から、捏ねるの大変よ~!と聞いていたので、少しドキドキしつつ。

押し捏ねをした後の叩き捏ね、5分を2回・・・腕が・・・!
でも、今日は捏ねるのも、成形も、私の中では良い感じに出来てるかも♪と思いつつ、先生のサポートにより、初めてだけれど『角食』完成。
アレンジのチーズパン、焼き立てアツアツを試食したら、びっくりするくらいしっとりふんわり♪

食パンはしっかり捏ねることが大切なのでHBで気軽に試してくださいねって言われたけれど、しっかり叩き捏ね、気分すっきり、しそうです。

e0058665_041674.jpg

先月は、青えんどう豆のリュスティック&コッペパンのlessonに参加。
リュスティック、大好きなパンなので、自分で作れるなんて♪
パン教室に登録するときのアンケートに、作りたいパン『リュスティック』って書いたような気がします。
捏ねるのは5分だけれど、パンチや発酵時間が多いので、のんびりdayに復習してみようと思います。
ハード系のゆるゆる生地の扱い、苦手意識が先にたってしまうこと、意識しないようにしなくては!

e0058665_030934.jpg

先々月末は、栗とミルクのスイートロール&ベーコンエピのlessonに参加。
このスイートロールの生地が美味しくて、最近何度もリピート中。
ベーコンエピは息子の好きなパン・ベスト5の中に入るであろうパン。

e0058665_0124150.jpg

そしてここ最近、お家で焼いている、いろいろなパン。
 ・ 茄子とミートソースのピザ & アスパラ・パプリカ・ウインナーのピザ
 ・ オレンジとチョコのスイートロール
 ・ ベーグル(クランベリーとブルーベリー、クランベリーとwhiteチョコ、マロンクリームとチョコ)
 ・ フランボワーズとチョコのスイートロール
 ・ ミニバケットもどき & ヘーゼルナッツとチョコ
[PR]
# by myrtilles | 2012-07-26 23:43 | lesson breads

焼きカレーパン

e0058665_15581252.jpg

気付けば前回から一ヶ月も過ぎていましたが、この合間にも、いろいろと活動しておりました。
あれもこれも・・・書きたいことはてんこ盛り。

とりあえず今日のこと。

今日は焼きカレーパンのlessonに参加してきました。
揚げるカレーパン、揚げるのがネックできっとしないだろうなぁと思っていたので、今回は”焼き”なので楽しみに。
ダッチブレッドのカレーパン。
上掛けにも生イーストが入っているってこと、知らなかったのでびっくり!
焼き立てを試食したら、カリカリの食感が楽しいパンでした。
[PR]
# by myrtilles | 2012-07-11 16:12 | lesson breads

『  Ribbon  』

e0058665_1026540.jpg

最近、すっかり、パンblog、お菓子blogになってるよ!ってお友達に指摘されましたが。
恒例のうさぎやさんeventが近づいてきました。

『  Ribbon 』 夏のうさぎやマーケット

素敵なDMも出来上がっています。

出来上がっていないのは、私の作品・・・
e0058665_1029970.jpg


とりあえず、あちらのblogにご挨拶してきたので、少しでも・・・

素敵な作品が沢山集まります。

お近くの方、遊びに来てくださいね!
(どなたか、見ていてくださっているのかしら・・・)
[PR]
# by myrtilles | 2012-06-11 10:33 | event

イチゴのムースと女子会♪

e0058665_1011716.jpg

昨日までの二週間、カフェでのバイトがお休みだったので、ちょこっとだけいつもより活動的。
せっかくなのであれやこれや・・・
出来たのだかどうだか・・・
ですが、産直の美味しい苺のあるうちに、イチゴのムースの復習。
e0058665_1014686.jpg

北欧テイストのお家での、持ち寄りランチの一品にしちゃいました。
lessonでは白いバルサミコ酢だったのを、黒いバルサミコ酢で作ってみたら、コクがupしたみたい。
レモンだともっと爽やかにもなるみたい。
慣れればもう少し手早く作れるんだろうけれど、あたふたしまくりです。

e0058665_10263445.jpg

5月二回目のlesson
      MOUSSE AU ABRICOT PISTACHE(アプリコットとピスタチオのアントルメ)
初夏にぴったりな爽やかなムース。
このナミナミ模様の道具、欲しいな~と思案中~
Cuocaさんでも取り扱いがあれば、良いのにな~
[PR]
# by myrtilles | 2012-06-07 10:30 | sweets

イギリスパン

e0058665_21161032.jpg

お教室のレシピのイギリスパン。
ドライイーストを生イーストに置き換えて。
粉はカメリアとリスドォルを半分ずつ。
お砂糖はキビ砂糖。
手ごねで頑張って捏ねたら、なんだか腕に来た・・・けれど、なんだか美味しそうに焼けました。

e0058665_21231180.jpg

産直に行っていると、顔見知りの方でなくても会話が生まれたりするのだけれど。
このお野菜はどう食べてるの!?とか、よくおば様に聞かれたり。
最近イチゴをよく買っていたら、ジャム用のも綺麗だからおススメよって聞いて予約。

ホントにピカピカつやつや~!!
ストック最後のシュクレクールさんのパン、産直のお野菜、お肉屋さんの”野菜ゴロゴロ”コロッケ。
おうちランチがカフェメニュー♪

クランベリーとリュバーブ、シナモンとお豆。
こんな素敵な組み合わせのパン、いつか焼けたら、楽しいだろうなぁ・・・
[PR]
# by myrtilles | 2012-05-28 21:32 | breads

おまめのパン&ごまチーズベーグル

e0058665_16225475.jpg

映画『しあわせのパン』を観たときにとっても魅かれた、おまめのパン。
似ている様な・・・と思われるレシピを見つけたので、作ってみました。
生イーストに置き換えて、室温でのんびり発酵。
e0058665_16272646.jpg

本当はおまめが覗いているはずだったんだけれど、かくれんぼ・・・
焼き立てを食べてみたら、もちもちで優しい。
こんなの食べていたのかなぁ~なんて考えるのも、なんだか楽しい♪
e0058665_1632448.jpg

ごまチーズベーグル。
こちらは、かくれんぼしてほしいチーズ、自己主張~
e0058665_16313677.jpg

先日の金環日食、このあたりは部分日食だったけれど、家族みんなで観察。
次にこの辺りで見られるのは80数年後・・・!!!
[PR]
# by myrtilles | 2012-05-22 21:21 | breads

白あんパン & フランボワーズ苺ロール

今日焼いたのは、二回目復習の白あんパン。
べたべた生地を捏ねるのは大変だけれど、前回よりは余裕を持って出来ているような。
成形も、前回よりは綺麗に出来たかなぁと思っていたら、焼成後にかなり横に流れていたのは一つだけ♪
次はもう少し高く出来るように・・・
白あんに抹茶を混ぜたらどうなのかな・・・と思うので、次回、試してみたいなぁ
e0058665_0281688.jpg

パンの前に焼いていたロールケーキの生地、今までで一番好きな感じに出来たかも♪
クリームはオームの48%に牛乳をプラス。
e0058665_0301648.png

お花と一緒に、旦那様の実家へ”一日早い母の日の贈り物”となりました。
[PR]
# by myrtilles | 2012-05-12 23:26 | sweets & breads
line

お菓子やパン、ちょこっと手作りしたり、好きなことを少しずつ。


by myrtilles
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31